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首烏的功效與作用 吃首烏要注意什么

發布時間:2017-02-16 10:17:25

何首烏,又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物,塊根肥厚,長橢圓形,黑褐色。其塊根入藥,可安神、養血、活絡,解毒(截瘧)、消癰;制首烏可補益精血、烏須發、強筋骨、補肝腎,是常見的中藥材。

首烏的食用處理方法

日常生活中我們需要清楚,生的何首烏是有毒的,雖然可以入藥服用,但是千萬不能夠長期服用,避免對身體造成損傷。在購買何首烏的時候,一定要特別小心,最好能夠選擇正規的藥店或者是商場進行購買。

首烏去雜質,洗凈,切片,即可食用。中藥何首烏有生首烏與制首烏之分:

1、生首烏:揀去雜質,洗凈,切片或切塊,曬干。

2、制首烏:取曬干的何首烏塊倒入非鐵質容器內,用黑豆汁(按10:1取黑豆煮水取汁),燉至汁液吸盡;或用黑豆汁拌勻置容器內,隔水蒸至內外均呈棕褐色,取出,曬干。

首烏的吃法(做法)大全

1、何首烏煮雞蛋

材料:制何首烏100克,雞蛋2只,油、蔥、生姜、食鹽、料酒、味精適量。

做法:將何首烏洗凈,切成長1.3厘米、寬1.5厘米的塊;把雞蛋、何首烏放入鍋內,加水適量,再放入蔥、生姜和食鹽酒等調料。將鍋置于武火上燒沸,文火熬至蛋熟。將蛋取出用清水泡一下,剝去蛋殼,再放入鍋內煮2分鐘。食用時,加味精少許,吃蛋喝湯。

功效:補肝腎,益精血,抗早衰。適用于血虛體弱、頭暈眼花、須發早白、未老先衰、遺精、脫發以及血虛便秘癥等。最適用于虛不受補的患者。

2、何首烏煲牛肉

材料:制何首烏15克,牛肉、黑豆各75克,龍眼肉、紅棗若干。

做法:將黑豆在水中浸一夜,然后用少許水將黑豆煮上一會,去水,然后再加入8杯清水,將切成小塊的牛肉及幾片生姜放在鍋內同煮,水沸時去掉肥油及泡沫,略煮一會便可以加入何首烏、龍眼肉及紅棗等。再煮上1個多小時,便可以食用。

功效:益精,補肝腎,強筋壯骨,補虛損,適用于胃弱脾虛、腰膝乏力等。

3、何首烏茶

材料:制何首烏、山楂、枸杞。

做法:先將山楂和何首烏切碎混合在一起,加水浸泡2小時左右,再開火煮一小時便可以飲用了。在山楂首烏茶中,何首烏是不能放太多的,一兩片就可以了。

功效:一般首烏和山楂會起到降脂的作用,和枸杞則會起到補腎的作用了。

4、何首烏粥

材料:制何首烏、大米、大棗、冰糖。

做法:先將何首烏單獨煮水大概一個小時(也可以根據何首烏的量延長時間),取它煮后的湯汁。然后就按平時做粥的方法先將米煮熟,放入大棗、冰糖,最后倒入何首烏的汁,再煮一會就可以了。

功效:由于何首烏入肝、腎經,這樣食用對肝腎都很有好處,尤其適用于老年人肝腎的不足。

哪些人不能吃首烏、首烏的注意事項

1、哪些人不能吃首烏

1-1、大便糖瀉者

何首烏含有一種蒽醌類化合物,具有一定的毒性,過量服用容易對胃腸產生刺激,出現腸鳴、惡心、腹痛、腹瀉、嘔吐等現象,重者還會損害肝功能大便溏泄者不宜服用,以免加重腹瀉癥狀。

1-2、痰濕較重人群

何首烏為甘溫滋補作用強,容易阻礙脾胃氣機,痰濕較重的人群一般本身脾胃運化功能欠佳,使用何首烏容易加重痰濕癥狀。

2、首烏的適用人群

2-1、肝腎虧虛的人群

何首烏適宜于肝腎虧虛導致的血虛頭暈,須發早白,腰膝酸軟,肢體麻木,心肌失眠,夢遺滑精、月經量多、帶下不凈的人群。

2-2、高血脂患者

何首烏能化濁降脂,適宜于高脂血癥,高血壓,動脈硬化的人群使用。

2-3、瘧疾、便秘患者

生首烏有截瘧作用,適宜于瘧疾日久的人群。并且生首烏有潤腸通便的功效,也比較適宜于便秘的人群使用。

2-4、瘡癰及皮膚病患者

生何首烏可以解毒消癰,適用于瘰疬結核、風疹瘙癢,遍身瘡腫癢痛、以及濕熱瘡毒、黃水淋漓的患者使用。

3、首烏的食用禁忌

3-1、如果有大便清泄以及因濕氣引起的痰癥均不適宜食用何首烏。

3-2、不論是煮燉蒸泡水等等制作何首烏,所盛裝的容器不能是鐵器,最好是陶瓷,如果不是藥性會減弱。

3-3、何首烏不能與豬肉、豬血、無鱗魚同吃。

3-4、何首烏不能與蘿卜同吃,同吃會減低何首烏的藥性。

3-5、何首烏不能與蔥蒜一起吃用,同理也會減少藥性。

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