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瓜子仁別多吃 瓜子仁嗑多了會出現這些問題

發布時間:2017-02-16 10:17:26

瓜子仁屬于零食的一種,我們平時吃的最多的瓜子仁其實就是葵花籽,葵花籽就是向日葵的果實,瓜子仁不但可以用來作為零食食用,而且我們還可以用瓜子仁做出很多美味的菜肴,我們也可以用瓜子仁來做成各種美味的糕點,所以瓜子仁的應用很廣。

它的種類較多,有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黃瓜子、絲瓜子等。葵花子是向日葵的果實,不但可以作為零食,而且還可以作為制作糕點的原料,同時也是重要的榨油原料,是高檔健康的油脂來源。吊瓜子炒熟后味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁飽滿,被譽為“瓜子之王”,是食用瓜籽中的上品。

瓜子仁的營養價值、吃瓜子仁的好處

1、瓜子仁含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素。

2、瓜子仁所含豐富的鉀元素對保護心臟功能,預防高血壓頗多裨益。

3、瓜子仁含有豐富的維生素E,有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用。

4、瓜子仁中所含植物固醇和磷脂,能夠抑制人體內膽固醇的合成,防止血漿膽固醇過多,可防止動脈硬化。

5、瓜子仁還有調節腦細胞代謝,改善其抑制機能的作用,故可用于催眠。

吃瓜子仁的最佳時間

冬季。在冬天,太陽的光照相對來說比較少,使人們的心情受到了影響,非常容易引發或加重抑郁癥。經常進食富含B族維生素的食物,對改善不良情緒及抑郁癥將大有裨益,而葵花子中就含有大量的維生素B8。美國生物學證實葵花子能輔助治療抑郁癥、神經衰弱、失眠癥等,還能增強人的記憶力。可見,經常吃點葵花子,即使在寒冷的冬季,也能讓心情充滿陽光。

瓜子仁的選購方法

1、瓜子仁以老仁豐滿,個大均勻為最佳;顆粒干癟,大小不勻者不宜購買。

2、優質瓜子仁色澤光亮,觸手干燥,用手輕捏可感覺到飽滿、硬實;若色澤暗淡、發黑、輕捏感到疲軟、潮濕,說明質量較差,不宜購買。

3、數周曬得干,然后放進密封的塑料袋子里,最好是那種透明的質量較好的袋子,置于干燥陰涼的地方保存。

瓜子仁的副作用

盡量用手剝殼,或者使用剝殼器,以免經常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質,經常用嘴剝果殼,容易使舌頭和口角糜爛,還會在吐殼時將大量的津液帶走,使味覺遲鈍。患有肝炎的病人最好不吃葵花子,因為它會損傷肝臟,引起肝硬化。瓜子兒一次不宜吃得太多,以免上火、口舌生瘡。

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